lördag 26 oktober 2013

Höststädning

Nu är det dags att göra i ordning husvagnen för vinterförvaring. Vi tömmer, städar och tvättar och försöker få plats med alla husvagnsprylar inne i huset. Lite vemodigt är det, men eftersom hösten är långt gången är våren inte så långt borta ;-) Och så får vi bättre plats på parkeringen!

torsdag 24 oktober 2013

Kokbok

Det finns några kokböcker som riktar in sig på matlagning som passar på litet kök. Jag har en som heter Mat för litet kök - husvagn, båt och stuga av Jon Hansson. Jag har i ärlighetens namn inte använt den jättemycket, men eftersom jag läser kokböcker som skönlitteratur tycker jag naturligtvis om den.

Det finns några rätter som passar vår familj som "Pasta med tonfisksås", "Fulltankad tortilla" eller "Proppmätt pita". Men mest gillar jag listorna med tips, sådant går jag igång på:
* Bubbelvin är aldrig fel.
* Torka av rinnig marinad innan du grillar.
* Kokosmjölk - kul alternativ till grädde i såser och soppor.

Sedan finns det även förslag på smarta råvaror och kryddor som håller sig bra.

Kanske kan den här boken funka som farsdags-present eller en julklapp till den som längtar till nästa sommar?!

Cabby bakom kulisserna

På Cabbys FaceBook-sida bjuder man på foton från fabriken och tillverkningen av husvagnarna. Kul att se, titta själv!

söndag 20 oktober 2013

Mer om Hafsten

Jag reviderar min tykna kommentar om att en badtunna inte gör en Resort. Det finns hur mycket som helst att göra här på Hafsten.

Vädret har inte varit på vår sida idag, men vi har testat av lekplatserna. Det finns fyra stycken, varav två väldigt nya och fina. Pappa och storebror har spelat äventyrsgolf medan jag och lillasyster var i lekrummet. Där fanns en sådan klätterställning som brukar finnas på lekhus. Något mindre förstås. Vi testade även pysselsakerna som fanns framdukade just den här helgen. Hela familjen tog en fika nere på restaurangen.

Nu nämner jag "barnfamiljsaktiviteter", men det finns annat att göra också; gym, bastu, behandlingar, vandringsleder och mycket mera.

Far och son gick på geocaching och kom tillbaka med den bästa skatten, enligt mig:

Kvällsutsikt

Höstcamping är inte så dumt. Då får man bästa utsikten, alldeles för sig själv.

lördag 19 oktober 2013

Nordens Ark

Främsta anledningen till att vi är på Hafsten i helgen är att vi tänkt oss ett besök på Nordens Ark. Och där var vi idag! Det är några år sedan sist och den här gången var det ännu bättre eftersom barnen är äldre och har ett större djurintresse.

Det är perfekt att åka till Nordens Ark på hösten. Djuren är pigga och alerta, de syns bättre när allt det gröna börjar försvinna och man slipper att trängas. Då må det vara hänt att man missar några snokar och grodor som gått i dvala.

Vi gick både vilddjurssvängen och bondgårdssvängen idag. Och vi var med om matning av såväl snöleopard som ladugårdsdjur. Storebror fastnade för en rödbrun ullig pandavariant och en grönglänsande ödlesort. Lillasyster gillade sköldpaddor och ankor bäst. Själv fascinerades jag av tigrarna. Hannarna är enorma!

Vi hade med oss matiga mackor och varm choklad till lunch. Men annars finns det restaurang som erbjuder både varm och kall mat.

Det är oerhört vackra omgivningar och höstens färger gör inte upplevelsen sämre. Vi är således mycket nöjda med dagens utflykt.

fredag 18 oktober 2013

Säsongsavslutning

Tänka sig. Vi kom iväg på ännu en hösthelg. I mörker backade vi in på vår campingtomt på Hafsten Resort utanför Uddevalla. Resort och Resort, jag tycker kanske att det krävs lite mer än en badtunna för att kallas Resort. Men det är en fin åretruntöppen camping med havet på två sidor. Campingen erbjuder faktiskt en del aktiviteter nu i helgen, även om det är såhär sent på säsongen: pysselrum för barnen, gratis äventyrsgolf och trubadur på restaurangen.

Ikväll ser vi månen spegla sig i den stilla viken. Och det är kallt, kommer nog att krypa under nollan i natt. Nu får vintervagnen bekänna färg.

fredag 11 oktober 2013

onsdag 9 oktober 2013

Höstcamping

Det är något visst med höstcamping. Det är lugnt, men inte tomt, på campingplatsen. Pulsen är låg, inga köer till duschen och affären har stängt för säsongen. Jag gillar't. Husvagnen känns extra varm och det är mysigt att höra vinden vina utanför. Vi hoppas på EN tur till innan vintertäcket dras på.

måndag 7 oktober 2013

Bexells talande stenar

Det var grått men uppehåll när vi drog på utflykt till Bexells stenar i Torstorps skog i Grimeton. Alfred Bexell var riksdagsman, lantbrukare och godsägare och ansågs av många vara både klok och nytänkande. Under 1880- och 1890-talen lät han, med hjälp av några stenhuggare, rista in tänkespråk och namn på stenar och klippväggar ute i skogen.

Stenarnas texter ger extra krydda åt en skogspromenad som är magisk nog i sig själv. Bokarna bildar väldiga lövsalar och det finns mystiska skrevor mellan stenar och klippor.

Grimeton är kanske annars mest känt för de gamla radiomasterna, som numera finns på UNESCO:s världsarvslista.








söndag 6 oktober 2013

Dagens rätt: Thaikyckling

När jag startade den här bloggen utlovades recept på god bekväm husvagnsmat. Det har inte blivit så mycket av den varan ... Men här kommer en familjefavorit, som visserligen kräver en hel del ingredienser - men lagas bekvämt i ugnen. Saknas ugn tror jag att det funkar att koka ihop, men det har jag inte testat själv. Annars är det perfekt att göra en stor sats hemma och frysa in hälften för att ta med ut ;-)

Thaikyckling, 4 port
600 g kycklinglårfile eller innerfile
1 burk kokosmjölk
0,5 dl sweetchilisås
1 tsk curry
2 msk skivad färsk ingefära
2 vitlöksklyftor, skivade
1 pressad lime
2 msk soja
1 msk fisksås
0,5 tsk salt

1. Sätt ugnen på 225 grader. I husvagnen kör jag nästan fullt.
2. Dela kycklingfileerna i mindre bitar (kycklinginnerfile är i lagom storlek från början). Lägg i en ugnsform.
3. Blanda ihop alla andra ingredienser i en bunke.
4. Häll blandningen över kycklingen.
5. Låt stå i ugnen ca 15 minuter, kolla att kycklingen är genomkokt.

Servera med ris, avokado, tomater och gurka.

Ps. I vår kryddfega familj tar jag ungefär halva mängden av ingefära och vitlök.

Receptet är hämtat ur boken "Kom in och ät" av Karolina Sparring och Karin Alfredsson.

fredag 4 oktober 2013

Äntligen camping

Äntligen kom vi iväg. Livet har gjort sig påmint varje gång vi planerat en campinghelg. Men nu har vi skruvat ner stödbenen på Apelviken i Varberg. Det blåser snålt och ska bli regn till natten. Men vi har varma jackor och ser fram emot höstmys i husvagnen!